Tuesday 13 November 2018
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informe21 - 5 days ago

¡Ñomi! Bizcocho de auyama y chocolate (Receta)

Este bizcocho de auyama y chocolate es una opción diferente y deliciosa para prepararle a los niños en la merienda. Esta es la receta. INGREDIENTES - 1 bizcocho 300 gr de calabaza (ya limpia)
4 huevos L
300 gr de harina
250 gr de azúcar
75 gr de aceite de oliva
16 gr de levadura química
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada rallada
Chocolate para postres PREPARACIÓN Depende como sea la calabaza y las pepitas que tengas necesitaréis unos 400 grs. de calabaza normal, que al quitarle la piel, las fibras del interior y sus pepitas se quedarán en 300 grs. La troceamos y la picamos con la picadora, lo más fino que podamos. En un bol batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen y aumenten su volumen, con unas varillas lo haremos mejor. Añadimos poco el aceite de oliva sin dejar de batir. Tamizamos la harina junto con la levadura, la canela en polvo y la nuez moscada, la incorporamos en el bol con los huevos y mezclamos. Añadimos la calabaza y lo integramos todo muy bien. Lo añadimos en un molde y lo horneamos con calor arriba y abajo a 180ºC (el horno ya precalentado) durante unos 30-40 minutos. El tiempo de cada horno puede variar por lo que recomiendo que para saber si el bizcocho está ya en su punto es clavar un palo de brocheta y si sale limpio es que ya está listo, si sale sucio de masa necesitará más minutos. Podéis ir probando esto hasta que el bizcocho esté listo pero no habréis el horno antes de los primeros 30 minutos porque sino corréis el riesgo de que el bizcocho se baje y ya no vuelva a subir. Para terminar nuestro bizcocho de calabaza y una vez se haya enfriado y lo hayamos desmoldado, fundiremos el chocolate de postre en el microondas y lo echaremos sobre el bizcocho, dejaremos que se enfríe y se endurezca para poder comerlo. No te pierdas la sección especial de Recetario Informe21 Fuente: Cocinar con amigos AJV Tags: RecetasAuyamaChocolateBizcochoTortaTortasCategoria: Gastronomía

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