Wednesday 25 November 2020
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informe21 - 26 days ago

Nos declaramos fans del pan de muerto y más si tiene nata

El pan de muerto es un postre mexicano, típico del Día de Muertos. Su origen se relaciona con la gastronomía de las fechas católicas de Todos los Santos y de los Fieles Difuntos, en su versión mexicana. De hecho, en regiones de España hay postres similares de esas fechas, como los huesos de santo. Necesitas: 4 tazas de harina
1 sobre de levadura
10 cucharadas de azúcar
1/2 cucharadita de sal
3 huevos
3/4 de taza de agua
90 g de mantequilla
1 taza de crema para batir
1 taza de nata fría Paso a paso: Mezcla el azúcar con la levadura y agua. Deja reposar cinco minutos, agrega el huevo, harina, sal y mantequilla. Amasa hasta obtener una masa uniforme y un poco pegajosa. Cubre con plástico y deja reposar en un sitio cálido hasta que duplique su volumen. Separa una tercera parte de la masa, forma con ella las tiras o lengüetas. Con el resto haz bolas medianas, cubre con las tiras y deja fermentar hasta que dupliquen su tamaño. Hornea a 180ºC durante 20 minutos o hasta que se doren y deja enfriar. Mientras tanto, bate la crema para batir y, cuando monte, envuelve con la nata. Barniza con un poco más de mantequilla y espolvorea con el azúcar. Corta por la mitad y rellena con la crema.

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Una publicación compartida de Cocina Fácil (@cocinafacil) el 29 Oct, 2020 a las 3:31 PDT No te pierdas la sección especial de Recetario Informe21 Con información de Cocina Fácil. EB Tags: Pan de muertoRecetasCocinaCategoria: Gastronomía


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